推荐几款价值营养高的菜

推荐几款价值营养高的菜

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

苦瓜炒虾皮

材料：苦瓜、虾皮、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽

做法：

1、将苦瓜对半切开，挖去瓤和籽后，洗净切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出用清水洗净，沥干水分待用。

2、虾皮洗净，用厨房专用纸吸干表面的水分，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

3、起油锅，放入虾皮，小火将其炒至微黄后，放入少许料酒炒匀。

4、下入生姜、大蒜、苦瓜，转大火炒匀。

5、加入适量的盐、剁椒、鸡精、蚝油，翻炒至苦瓜断生。

6、放入葱花与生抽，炒匀即可。

【鱼香杏鲍菇】

【制作食材】杏鲍菇两个、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量

【方法及步骤】1、将杏鲍菇，胡萝卜，尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精12勺生抽、2勺糖、1勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、剁辣椒煸炒出红油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟在将木耳，尖椒丝放入锅中煸炒，将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘开吃。

红油蒜茸拌鸡蛋

材料：鸡蛋、蒜、盐、生抽、辣椒油

做法：1、鸡蛋放入锅中煮熟，放在煮锅里自然放凉。

2、蒜切末。碗中加盐、生抽拌匀调成调汁

3、起锅烧油，放入蒜末炸至金黄

4、煮好的鸡蛋剥去蛋壳，切成大块，浇入料汁

5、放入炸好的蒜末，浇入辣椒油拌匀即可。

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