趁有时间多囤几道美味饭菜做法

趁有时间多囤几道美味饭菜做法

一、剁辣椒炒鸡胗

食材：鸡胗，姜末，红剁椒，料酒，青椒，葱，蒜，老抽，盐，香油

做法：

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。

二、蒜香海带丝

做法：

1.海带，洗净备用

2.烧一锅水，水开以后把海带丝倒下去煮烂一些，煮好，沥水备用，

3.倒适量油，把辣椒，姜和蒜倒下去爆香

4.煮过的海带丝回锅

5.红烧酱油来一点调色，耗油来一点，盐适量，然后加一些味极鲜，6.然后加少许清水，烧开即可。配点白米饭真不错

三、红烧鸡块

食材：鸡肉、青椒、大料；

做法

1.焯鸡块儿：鸡斩块，放进冷水锅中过水，水开后两分钟，撇去浮沫，控干水分。

2.干煸鸡块儿：锅中放少许油油热后放入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒香，放鸡块翻炒煸干水份；

3.鸡块上色：加入老抽，生抽，料酒，继续翻炒，待鸡肉上色后加入开水没过鸡块儿。大火烧开，转中火炖十分钟大火收汁后加盐，调味加青椒块翻炒均匀出锅。

四、西兰花炒虾球

食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。

2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。

3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。

4，西兰花稍焯烫捞出。

5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。

6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可

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