教你3道口感诱人的家常美食

教你3道口感诱人的家常美食

这里是味觉生活社，每天为你精心整理几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的交响曲，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和胃姐一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

【鲜虾混沌】材料：虾仁200克，耗油1勺，混沌皮，猪肉100克，油，盐，葱花，紫菜，生抽，香油各适量。

做法步骤：

1.把虾仁与猪肉分别搅碎，加调料盐、耗油、葱花、食用油搅拌均匀腌渍，搅拌的过程中不断加入少许水，已到达更好的粘稠状。

2.用混沌皮取适量制作好的馅儿包起来，起锅加入适量清水，待水开后下入包好的混沌，再次待水煮沸后少加一点冷水，反复2次，直到混沌煮熟。

3.碗里放其它调料，生抽，葱花，香油，装上煮熟的混沌即可。

【辣炒酸芋禾】材料：酸芋禾750克，小米椒5至6个，盐，大蒜。

做法步骤：

1.将酸芋禾清洗干净备用，小米椒与大蒜切小，锅置火上，加入适量油，待油热后，放入蒜与小米椒，待炸出香味后，再倒入酸芋禾翻炒。

2.翻炒至入味后，加入适量清水，大概半碗水，翻炒一下，盖上锅盖焖8分钟，打开锅盖看水基本收干了，加入适量盐调味即可。

【炸鸡排】材料：鸡肉，葱姜蒜，耗油，料酒，辣椒面，食用油，面包糠，五香粉，鸡蛋，黑胡椒。

做法步骤：

1.鸡肉切小块备用，用碗放入葱姜蒜，耗油，料酒，五香粉，黑胡椒，盐，放入鸡块搅拌均匀腌渍20分钟左右。

2.锅置火上，加入适量油加热，鸡块取出沾层淀粉，裹上面包糠与蛋液，逐个放入鸡块油炸，记得翻转，直到炸熟。

3.然后捞出，撒上胡椒面与少许辣椒面即可。

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