中秋节几道硬菜菜谱，让你有面子

中秋节几道硬菜菜谱，让你有面子

可乐红烧肉

可乐菜的经典做法，一定要试试呦！

可乐红烧肉

食材：五花肉300克、葱姜、片、香叶、八角酱、油、可乐一瓶

做法：

1、首先把五花肉放在冷水中放置5分钟，再切成小块，然后放冷水入锅慢煮，煮出油脂捞出来放在碗中，以备用

2、先把锅放一些油进去，但不要太多，再把五花肉放入锅中煎至金黄

3、随后把酱油、姜片、香叶、八角，这几样用一个碗倒在一起搅拌，然后倒在锅里面一起翻炒

4、炒5分钟倒入可乐，最随后盖上锅盖，焖煮40分钟左右，揭开锅盖，再放点酱油下去，就可以

食材：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻

辣子鸡

做法

干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。

鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色。

锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。

放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。

撒芝麻，炒匀出锅。

蒜蓉蛏子

一道美味创意菜，中秋节小长假，告别传统菜谱，值得收下！

葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。

蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。（蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。）

捞出蛏子，沥干水分备用。

调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。

取出蒸好的蛏子，撒上蒜末，淋上热的金龙鱼非转基因食用调和油，激出香味。

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