小吃店有大利润，有些小秘诀了解一下

小吃店有大利润，有些小秘诀了解一下

小吃店创业为何如此疯狂?

近些年，我们经常能在网上看到煎饼大妈年入XX万这类的新闻，于是小吃生意成了众多创业者眼中的聚宝盆。

但是纵观各大城市的小吃街，我们总能看到无数相似的店、相似的装修以及相似的小吃种类，有的店宾客盈门，而有的店却门可罗雀，可见创业项目再好，要是没点秘诀也是很难成功的。

那小吃店创业要怎么才能做到低成本，高利润呢?

第一味道独特

小吃店这个创业项目很简单，需要的投资资金也很低，所以基本上钱少又想创业的人就会选择这个小吃店这个项目，而这就意味着小吃行业的创业者人数就越来越多，新加入的创业者要想从中分一杯羹，其实还挺难的。如果创业者想要在那么多相似的小吃店把消费者吸引上门，那么味道有特色将是一大利器。

除了传统的色、香、味之外，还可以做一些创新。一般喜欢逛小吃摊的顾客，都不会太注重小吃店的环境，只要味道好，能让他们记住，那么就不怕得不到他们的青睐。

第二控制成本

人人都喜欢性价比高的，物美价廉的商品一直是顾客最关注的地方，尤其是开小吃店的创业者更要注意这一点，小吃店的性质就决定了店里的商品价格就不能太高，不能与正餐的价格相提并论，所以为了多销，高价格售卖是行不通的，于是要想提高利润，控制成本就很重要了。

然而很多创业者不晓得从原料上降低成本，只是通过减少食物的分量来降低，而这一做法不但没有吸引顾客，反而会流失老顾客。所以控制成本的最佳方式就是从原料入手，当然这并不是要创业者购买不新鲜的原材料，买的小吃要物美价廉，原材料也应该如此。

第三主动推荐人气商品

小黑板写起来，主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐产品，相对会降低食物的料理时间，因为统一处理总是比个别处理方便及省时些，但却不能因为是统一处理就漫不经心，现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。

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